Ingrédients pour 4 convives * 800 g de boeuf coupé en cubes de 25 g * 25 cl de vin rouge * 15 cl de bouillon de volaille * 70 g de lardons * 150 g d'oignons émincés * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 2 carottes émincées * 300 g de champignons de Paris...