Ingrédients pour 4 convives * 600 g de lotte découpée en cubes et farinée* 10 cl de fumet de poisson* 10 cl de fumet de poisson* 7 cl de vin blanc* 7 cl de crème liquide* 1 oignon émincé* 200 g de champignons de Paris émincés* 200 g de carottes émincées*...