Mon p'tit cookeo et moi !

Ingrédients 

* Pommes de terre
* Petits pois (surgelés)
* Carottes
* Haricots verts (blanchis)
* Cube de bouillon de volaille

Préparation

* Faites dissoudre le cube de bouillon dans 20 cl d'eau.

* Mettez le bouillon dans la cuve. Pelez pommes de terre et carottes et coupez-les en cubes de taille moyenne.

* Mettez les pommes de terre, carottes et petits pois dans la cuve. Faites cuire 10 minutes "sous pression". Ajoutez les haricots verts et prolongez la cuisson de 5 minutes.

* Bon appétit !

Sources : inspiration à partir des légumes frais du jardin (et du fond de congélateur !)

Remarques

* Vous adaptez les quantité en fonction de vos goûts.

* Si les haricots verts sont frais et non blanchis, je vous conseille de les mettre cuire en même temps que les autres légumes et de faire cuire directement pendant 15 minutes.

Ingrédients pour 4 convives

* 400 g de Pomme de terre
* 400 ml de lait
* 2 CS de gruyère râpé
* 1 gousse d'ail
* 1 oeuf de poule
* muscade
* Sel et poivre

Préparation

* Préchauffez le four à 220°C (th. 7). Epluchez les pommes de terre, les couper en rondelles fines.

* Faites-les cuire 5 minutes sous pression dans le panier du cookéo.

* Pendant ce temps, faites bouillir le lait. Dans une terrine, mélangez le lait avec une cuillérée à soupe de gruyère râpé, la gousse d’ail écrasée, l’œuf battu, le sel, le poivre et la muscade.

* Disposez les pommes de terre dans un plat à four ou dans un moule en silicone. Versez la crème sur le dessus du gratin.

(Mon gratin n'a pas la jaunisse, mais n'ayant plus de muscade, j'ai mis du curcuma pour changer et varier les plaisirs).

* Répartissez la deuxième cuillérée de gruyère râpé. Enfournez 40 minutes et faites gratiner.

* Bon appétit !

Sources : Weight Watchers

Remarques

* Vous pouvez complétez avec une salade verte ou une viande. Aujourd'hui, je l'ai accompagné avec du filet mignon de porc (également cuit au cookéo).

Ingrédients pour 4 convives

* 3 petites courgettes
* 4 blancs de poireaux
* 3 tranches de jambon blanc
* 200 g de reblochon

Préparation

* Coupez les blancs de poireaux en rondelles. Faites-les cuire 25 minutes sous pression dans 1 verre d'eau (ou de bouillon de volaille).

* Pelez et coupez les courgettes en cubes. Rajoutez-les dans la cuve et prolongez la cuisson 5 minutes.

* Coupez le jambon en carrés d'environ 2 cm.

* Egouttez bien les légumes. Répartissez les légumes et le jambon dans un plat à gratin.

* Répartissez le reblochon dessus.

* Faites gratiner pendant 15-20 minutes à four chaud (180°C).

* Bon appétit !

Sources : Inspiré d'une recette Croq-kilos et adaptée par mes soins au cookéo

Ingrédients pour 4 convives

* 800 g de veau (morceaux pour blanquette)
* 2 échalotes
* 250 g de champignons de Paris
* 3 carottes
* 1 branche de thym
* 40 cl de bouillon de volaille (ou 40 cl d'eau dans lequel vous émiettez un cube de bouillon de volaille)
* 25 cl de vin blanc
* 30 g de beurre
* 30 g de farine
* 1 jaune d'oeuf
* 2 cuillère à soupe de crème semi-épaisse
* sel et poivre

Préparation

* Préparez les ingrédients : Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Nettoyez les champignons (si vous les avez acheté frais) et coupez-les en 4 (ou en 2 suivant leur traille). Epluchez les échalotes et coupez-les en rondelles.

* Mettez dans la cuve le veau, les carottes, les champignons, les échalotes, le thym, le bouillon de volaille, le vin blanc. Salez et poivrez.

* Faites cuire sous pression 35 minutes.

* Une fois la cuisson terminée, mettez le veau et sa garniture dans un plat et le bouillon dans un saladier.

* Passez en mode cuisson douce.

* Faites fondre le beurre et mettez la farine afin de préparer un roux.

* Mouillez avec le bouillon jusqu'à obtenir une sauce onctueuse en remuant constamment.

* Ajoutez le jaune d'oeuf, la crème. Mélangez le tout. Remettez la viande et sa garniture. Laissez en mode cuisson douce 15 minutes en remuant de temps en temps.

* Bon appétit !

Sources : Adaptation d'une recette trouvée sur l'application "Cookeo" de Moulinex

Remarques

* Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.

* Il y a quelques mois, j'avai réalisé une autre autre recette de blanquette de veau, mais celle-là a largement notre préférence. (Mais comme on dit... "les goûts et les couleurs...")

Ingrédients pour 4 convives

* 4 courgettes
* 4 pommes de terre
* 3 tomates
* 1 oignon
* 150 g de lardons fumés
* 200 g de Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes
* 40 g de beurre
* 1/2 cube de kub or

Préparation

* Faites revenir 5 minutes en mode "dorer" les lardons fumés et l'oignon émincé dans le beurre.

* Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quatre. Ajoutez 25 cl d'eau dans lequel vous avez délayé le kub or.

* Faites cuire sous pression pendant 10minutes.

* Ajoutez les courgettes pelées et coupées en rondelles, les tomates en dés et le boursin cuisine. Prolongez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.

* Mélangez et servez. Bon appétit !

Sources : Inspiré d'une recette trouvée dans le livre "On fait quoi à manger à l'auto-cuiseur ?"

Remarques

* Désolée, pour la photo, il faudra attendre que je réalise de nouveau cette recette (mais étant donné que l'on a adoré, elle sera refaite, c'est sûr !)

 Ingrédients pour 4 convives

* 600 g de pois gourmands frais
* 150 g de lardons fumés
* 6 tomates
* 2 gousses d'ail
* 1 échalote
* 40 g de beurre
* 1/2 cube de kub or

Préparation

* Faites revenir 5 minutes en mode "dorer" les lardons fumés, les gousses d'ail hachées et l'échalote émincée avec le beurre.

* Ajoutez les pois gourmands équeutés, les tomates en dés et 10 cl d'eau (dans lequel vous avez fait dissoudre le kub or).

* Faites cuire sous pression pendant 12 minutes.

* Bon appétit !

Sources : Inspiré de la recette de Poêlée de haricots aux lardons issu du livre "On fait quoi pour le dîner au robot cuiseur".

Remarques

* J'ai accompagné ce plat d'un pavé de saumon tout simplement poêlé.
* J'ai réalisé cette recette pour 2 convives.

Ingrédients pour 4 convives

* 100 g de brocoli, détaillé en bouquets, coupés en deux
* 100 g de jambon blanc, taillé en lamelles 
* 30 g de gruyère, coupé en morceaux
* 5 œufs
* 30 g de lait

Préparation

* Versez 1 verre d'eau dans le bol du cookéo. Ajoutez les brocolis et faites-les cuire pendant 5 minutes sous pression.

* Mettez le fromage dans le bol, puis hacher 5 secondes / vitesse 7. Ajoutez les œufs, le lait et une pincée de sel, puis mélangez 15 secondes / vitesse 4.

* Tapissez le plateau vapeur de papier cuisson, en veillant à ne pas obstruer les orifices latéraux et insérez-le dans le Varoma. Mettre en place l'ensemble Varoma et répartissez-y les brocoli et le jambon blanc. Répartissez le mélange sur le plateau vapeur.

* Rincez le bol. Mettez 500 g d'eau dans le bol. Mettez délicatement en place l'ensemble Varoma et faites cuire à la vapeur 20 minutes / Varoma / vitesse 1.

* Retirez l'ensemble Varoma et coupez l'omelette en parts.

* Servez chaud ou froid.

Sources : Inspirée d'une recette trouvée sur le site cookidoo

Remarques

* J'ai préféré pré-cuire les brocolis au cookéo car les enfants préfèrent les légumes fondants aux légumes fondants (et je dois avouer que moi aussi !)

Ingrédients pour 4 convives

* 1 filet d'huile d'olive
* 1 gros oignon
* 1 gousse d'ail
* 1 branche de céleri
* 20 cl de bouillon de volaille
* 200 g de carottes
* 200 g de pommes de terre
* 1 fenouil
* 120 g de blanc de poireaux
* 120 g de brocoli
* 120 g de chou-fleur

Préparation

* Emincez oignon et ail. Faites-les dorer dans l'huile d'olive.

* Pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en gros morceaux. Emincez le blanc de poireau, la branche de céleri et le fenouil.

* Versez le bouillon de volaille dans la cuve. Ajoutez les carottes, pommes de terre, blanc de poireau, céleri-branche et fenouil. Faites cuire sous pression pendant 15 minutes.

* Lavez et détaillez les brocoli et chou-fleur en bouquets. Lorsque la cuisson est terminée, ajoutez les choux dans la cuve et poursuivez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.

* Servez et dégustez.

Sources : Inspirée d'une recette trouvée dans la collection "Au fil des mois : Février" de cookidoo et adaptée au cookéo

Remarques

* Une prochaine fois, je réaliserai cette potée plus épicée. En rajoutant, au moment de la cuisson des pommes de terre, carottes (& co) 1 cuillère à café de curcuma et 15 g de gingembre frais émincé.

Ingrédients pour 4 convives

* 600 g de veau (pour blanquette)
* 4 carottes
* 1 boîte de champignons de Paris
* 1 oignon
* 10 cl de vin blanc
* 1/2 cube de kub or dilué dans 15 cl d'eau
* 1 cuillère à café d'huile d'olive
* 1 brique de crème légère
* 1 cuillère à soupe de maïzéna

Préparation

* Pelez et émincez l'oignon. Coupez la viande en gros morceaux. Faites dorer la viande et l'oignon avec l'huile d'olive pendant 4/5 minutes. Pendant ce temps, pelez et coupez les carottes en grosses rondelles.

* Ajoutez dans la cuve le vin blanc, les carottes, les champignons égouttés, le vin blanc et le bouillon.

* Faites cuire sous pression pendant 30 minutes.

* Enlevez une partie du bouillon et mettez la crème dans laquelle vous avez délayer la maïzéna. Faites cuire sous pression pendant 5 minutes.

* Bon appétit !

Sources : Inspiré d'une recette trouvée sur internet

Weight Watchers Liberté

7 SP par portion

Remarques

* J'ai rallongé un peu le temps de cuisson de la recette initiale et j'ai rajouté de la crème, parce que de la blanquette sans crème, pour moi, ce n'est pas vraiment une blanquette !

* J'ai mis plus de carottes pour que je puisse rester raisonnable sur le riz que j'ai servi en accompagnement (si vous accompagnez avec du riz, il faut bien évidemment comptabiliser les SP du riz...)

Autres recettes...

J'ai testé une autre recette et c'était un délice.... Je vous conseille de venir ici : Blanquette de veau au cookéo

Ingrédients pour 4 convives

* 8 petites pommes de terre
* 4 carottes
* 3 têtes de brocolis
* 1/2 chou frisé
* 1 saucisse de Morteau
* 1/2 cube de kub or

Préparation

* Mettez dans la cuve du cookéo, les saucisses, les pommes de terre pelées, le chou coupé en quarts. Ajoutez 15 cl d'eau et le cube.

* Faites cuire sous pression pendant 20 minutes.

* Ajoutez les brocolis et prolongez la cuisson pendant 10 minutes.

* Bon appétit.

Sources : Inspiration personnelle

Weight Watchers Liberté

8 SP par portion (si vous ne prenez que 100 g de pommes de terre et 50 g de saucisse de Morteau)

Remarques

J'ai utilisé les "pecs" des brocolis pour réaliser un velouté de brocolis WW au TM31.

Lorsque j'ai réalisé cette recette, j'ai fait cuire tous les ingrédients 30 minutes et les brocolis tombaient en purée. C'est pourquoi c'est mieux de faire cuire en 2 parties.